Beskrivelse
![CORO Zinfandel Mendocino mega top banner 2](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201847%201130'%3E%3C/svg%3E)
Coro Mendocino Blend, Graziano, Mendocino, Californien, USA
Projektet Coro Mendocino startede op i 2001 som en drøm og blev hurtigt til et unikt samarbejde mellem otte vinproducenter i Mendocino, for at skabe en vin, som afspejler den rige arv og unikke egenskaber man finder i Mendocino County. Coro kommer fra Latin, der betyder ”fra mange til en”.
For første gang i den amerikanske historie blev der nedskrevet blandings- og lagring parametre for vine, der er karakteristiske for en region (præcis som man ser i appellationen kontrollerede vine i Europa). Hver af de otte vingårde laver deres egen individuelle blend baseret på protokollerne. Med krav som f.eks. at alle druerne skal høstes i Mendocino County, og at hver vin skal som minimum indeholde 40 % Zinfandel.
![CORO Zinfandel Mendocino banner](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201860%20693'%3E%3C/svg%3E)
Før vinen kan accepteres som en Coro Mendocino, gennemgår alle vinene 4 vinsmagninger, hvor de smages blind af et panel, som repræsenteres af de otte vingårde. Hver vingård benytter en fælles Coro Mendocino vinflaske og etiket.
I Grazianos udgave af Coro Mendocino Blend indgår 4 forskellige druesorter Zinfandel (56 %) Petite Sirah (22 %) og to meget klassiske italienske sorter Carignane (11 %) og Barbera (11 %). Alle druerne bliver høstet i hånden og sekundære drueklaser og druerne separeres fra stilkene. Druerne presses blidt. Drueskind (der indeholder store mængder farvestof) hviler sammen med mosten i store temperaturstyret ståltanke i 3 dage, før en 17 dage lang fermentering kan påbegyndes.
Efter fermenteringen lagres vinen i hårdt ristet bourgogne fade på 228 liter (50 % af fadene er nye), lavet af en kombination af fransk, østeuropæisk og amerikansk egetræsfade i 36 måneder. Efterfølgende filtreres vinen af æggehvider, og påfyldes den ikoniske Coro Mendocino flaske. Resultatet er en lang levende og meget kompleks vin med silkebløde tanniner. En enestående vin.
![CORO Zinfandel Mendocino banner 2](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201861%20694'%3E%3C/svg%3E)
Hvordan smager Coro Mendocino Blend:
Denne Coro Mendocino Blend har en dyb granatrød farve. I duften findes komplekse aromaer af violer, krydderier og cedertræ. Smagen er stor og rig. En kompleks mundfølelse kulminerer i en rig harmonisk finish med stor syre samt smag af hindbær, vanilje og ristede egetræsfade. Det er en vin som allerede i ung alder smager fantastisk, men vinen vil fortsat udvikle sig ved yderligere flaskelagring.
Nyd Coro Mendocino Blend til:
Der er ingen tvivl om, at denne Coro Mendocino vin er en klasse vin, og derfor bør nydes i selskab med de lækreste retter. Prøv f.eks. med lammesteg, oksesteg, gerne på grill, eller langtids simreretter. Coro bør nydes ved ca. 16 – 18 grader og serveres gerne i store, flotte nypudset vinglas. Rigtig god fornøjelse.
Læs mere om Coro Mendocino: Klik her
![CORO Zinfandel Mendocino banner 3](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201024%20472'%3E%3C/svg%3E)
Mere info om Coro Mendocino Blend:
Varenummer: GV1US026
Stk. pr. kolli: 12
Producent: Graziano Wine Family
Land: USA
Vinområde: Mendocino County,
Type: Rødvin
Årgang: 2018
Druesort: Zinfandel (56 %) Petite Sirah (22 %) Carignane (11 %) og Barbera (11 %)
Alkohol Vol: 14.6 %
Mål: 75 cl.
Lukning: Korkprop
Konserveringsmidler: Sufitter
![CORO Zinfandel Mendocino banner kort](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201024%20403'%3E%3C/svg%3E)
![CORO Zinfandel Mendocino mega bund banner](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201024%20558'%3E%3C/svg%3E)